波尔多酒庄纷纭延迟采摘梅洛以避雨

往年法国波尔多的纭延雨葡萄收获期本就较往年来的更早，可是迟采为了防止雨水的侵袭以及霉霜病的干扰，波尔多的洛避众酒庄纷纭将其葡萄园中的梅洛（Merlot）延迟采摘。

图片源头：Liv-ex

在波尔多，多酒9月份的庄纷摘梅紧张蔼温原本有利于葡萄的成熟，可是纭延雨9月最后一个周末的雨水却为葡萄熏染霉霜病提供了温床。在上周四，迟采格拉夫产区的洛避马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）在其司理伯努瓦•普罗旺通（Benoit Proveteau）的向导下，与70名葡萄采摘工一起冒着狂风雨将业已经成熟的多酒最后一批梅洛支出库房。

　　马拉狄酒庄庄主阿尔弗雷德-亚历山大•保尼（Alfred-Alexander Bonnie）说：“咱们不患上不不断坚持高度的庄纷摘梅借鉴，光阴豫备着将葡萄采摘回库。纭延雨之以是迟采这样做，是洛避由于天气是最主要的因素。咱们以为天即将下雨，而最后一批梅洛根基抵不外雨水的侵袭，因此才仓猝采收。”事实上，在全部地域，葡萄采摘工雄师都在忙着采收，以便在雨水惠临以前实现收获，防止葡萄受到霉菌的熏染。

　　而位于玛歌产区的德达侯爵酒庄（Chateau Marquis de Terme）的葡萄收获使命已经于9月30日开始。该酒庄颇为关注葡萄的瘦弱形态，针对于法国西南产区的葡萄收获情景，其酒庄司理卢多维奇•大卫（Ludovic David）说道：“往年是19年来我所见过的最重大的年份，不外纵然是在这样一个年份里，人们仍是可能把握自动权。”毫无疑难，他所指的意思便是在这样一个难题的年份里，酿酒师的水暖以及履历抉择了其葡萄酒的最终的品质。

　　至于那些仍未采摘的葡萄，本周的天气估量仍是有利于其妨碍。普罗旺通说：“在本周一，天将转晴，而从北面刮来的一股凉爽而干燥的风也将克制葡萄熏染霉霜病，尽管，这样的天气情景也颇为有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟。”

(源头：Wine-Searcher，作者： AFP with Wine-Searcher staff ，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/hasty-harvest-for-bordeaux-s-merlot-makers)

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